A poucos passos do Odeon, bem no coração de Saint Germain, no 6ème arrondissement, fica o bistrot Monsieur Le Prince, no número 12 da rua de mesmo nome e um dos poucos representantes da culinária da Franche-Comté em Paris.A Franche-Comté é uma das 26 Regiões Administrativas francesas, ocupa apenas 3% do território da França e é formada por quatro Departamentos: Doubs, Haute-Saône, Jura e o território de Belfort.
O restaurante ocupa, desde setembro de 2010, o mesmo local onde antes encontrávamos o Maître Paul, e por isso teve sua decoração inteiramente renovada em tons de cinza e pinturas coloridas mas não deixou de cuidar também do lado de dentro: sua cozinha de bistrot é extremamente bem conduzida pelo Chef Benjamin Patrier - veja aqui sua carta:
Les entrées
- Potage du marché 7,00 €
- Tarte fine de légumes 9,00 €
- Terrine de foie gras au torchon 12,00 €
- Tartare de thon à la mangue 12,00 €
- Gâteau de cèpes 13,00 €
- Rôti de rougets et légumes du soleil 17,00 €
- Médaillon de lotte, thé de boeuf et légumes croquants 24,00 €
- Pavé de rumsteck, confiture d'oignons et écrasé de pommes de terre 17,00 €
- Ballotine de lapin au vin rouge 21,00 €
- Canon d'agneau, bonbon aux herbes et purée d'artichauts 28,00 €
- Mousse au chocolat blanc 7,00 €
- Pain perdu 8,00 €
- Autour du fruit 9,00 €
- Surprise au chocolat 10,00 €
- Assortiment de fromages 11,00 €
- Menu (déjeuner et dîner) 32,00 €
- Formules de 17,00 € à 21,00 €
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