Inaugurado no verão (europeu) de 2011 depois de longos 136 anos de espera, finalmente há um grande espaço dedicado à alta gastronomia no Palais Garnier, ou Opéra Garnier, como é hoje mais conhecido: o L’Opéra Restaurant.Com um espetacular projeto da renomada arquiteta francesa Odile DECQ, custou a enorme quantia de 6 milhões de Euros ao longo de mais de três anos de obras cujas as características mais significativas sejam suas magníficas cortinas de vidro as paredes de pedra originais; suas estruturas curvas que definiram o novo espaço e criaram as áreas de estar e o simples uso do branco e do vermelho em uma área de quase 800 metros quadrados e com três ambientes diferentes, salão, lounge e mezanino.
No comando da cozinha está o Chef Christophe Aribert – com duas estrelas no Guide Michelin Rouge – tendo como Sous Chef Yann Tanneau e como Chef-Pâtissier Hervé Moreau e sua proposta é a de apresentar aos frequentadores uma fusão do clássico e do contemporâneo.
Tenho a vívida impressão de o L’Opéra será tão especial e bem dirigido quanto as grandiosas peças e obras lá encenadas.
Serviço:L’Opéra Restaurant
Palais Garnier
Place Jacques Rouché, 9ème
Telefone: +33 (0)1 42 68 86 80
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