Chartier, uma brasserie tradicional

Tombado como patrimônio histórico, o salão desta imensa brasserie Chartier no Quartier des Grands Boulevards permanece praticamente inalterado desde que foi inaugurada pelos irmãos Chartier em 1896 e seus preços desafiam qualquer concorrência - mesmo!

Lá encontramos estudantes, profissionais liberais, gourmets nostálgicos e turistas que batem papo, lado a lado, em momentos de descontraída e rara convivência às mesas da Cidade Luz onde podem saborear uma refeição correta com custos mais do que razoáveis, como:

Entradas
Potage du jour maison 1.00 €
Avocat sauce crevettes 3.30 €
Carottes rapees vinaigrette 1.00 €
Celeri remoulade 2.50 €
Oeuf dur mayonnaise 2.20 €
Poireaux vinaigrette 3.50 €
Salade de tomate 1.90 €
Salade d'endives au roquefort 5.50 €
Salade frisee aux lardons 3.50 €
Salade verte melangee 2.20 €
Bloc de foie gras de canard 6.80 €
Jambon de pays saucisse seche 3.70 €
Museau de boeuf vinaigrette 3.70 €
Terrine de campagne 3.70 €
Crevettes roses mayonnaise 3.70 €
Filet de hareng pommes a l'huile 3.70 €
6 escargots 6.50 €
12 escargots 13.00 €

Peixes
Daurade royale au four sauce vierge 13.00 €
Filet de tacaud duglere 9.50 €
Quenelle de brochet sauce nantua 8.50 €

Pratos
Steack hache sauce poivre vert frites 8.60 €
Pave de rumsteack grille frites 11.10 €
Pave de rumsteack au poivre frites 11.30 €
Tartare de boeuf assaisonne frites 9.00 €
Poulet fermier roti frites 8.80 €
Andouillette grillee, moutarde 11.60 €
Entrecote grillee maitre d'hotel 12.40 €
Blanquette de veau a l'ancienne riz 11.00 €
Tete de veau sauce gribiche 11.60 €
Choucroute alsacienne 10.70 €
Saucisse fraiche aux lentilles 9.00 €
Confit de canard pommes grenailles 9.70 €
Spaghettis bolognaise 8.60 €
Veritable tripoux " la naucelloise " 9.80 €
Cotes d'agneau grillees, frites 11.00 €

Legumes
Pommes anglaise 2.50 €
Pommes frites 2.50 €
Pommes grenaille 2.50 €
Spaghettis 2.50 €
Assiette vegetarienne 6.50 €
Champignons a la provencale 2.50 €
Haricots verts frais a l' anglaise 2.50 €

Queijos
Bleu d'auvergne beurre 2.60 €
Camembert 2.50 €
Fromage blanc de campagne 1.90 €
Fromage de chevre 2.60 €
Pont l' eveque 2.60 €

Sobremesas
Ananas frais 4.00 €
Baba au rhum chantilly 4.50 €
Delice au chocolat maison creme anglaise 3.90 €
Compote de pommes 2.20 €
Coupe de creme chantilly 2.50 €
Coupe mont blanc (creme de marron chantilly) 3.20 €
Creme de marron vanillee 2.70 €
Pruneaux au vin glace vanille 3.80 €
Chou chantilly 3.00 €

Sorvetes
Dame blanche meringuee 3.80 €
Poire melba 3.50 €
Poire melba chantilly 4.00 €
Sorbet du jour 3.80 €
Chou glace vanille, chocolat chaud 3.90 €

Os vinhos do momento
Syrah 2011 75 cl 15.00 €
La Coule Douce
Domaine de la Perdrix
Côtes du Rhône 2011 75cl 12.50 €
Pierre Gruber a Nuits St Georges


Restaurant Chartier
7, Rue du Faubourg Montmartre
9ème arrondissement
Telefone: 01 47 70 86 29
www.restaurant-chartier.com