O Le Florimond é assim chamado por homenagem ao jardineiro de Claude Monet, que cuidada do famoso jardim de Giverny para que este desse ao Mestre suas cores, texturas e sabores – os mesmos temas usados na gastronomia do Chef Pascal Guillaumin.O restaurante é pequeno, tem um ambiente muito acolhedor, um excelente serviço, uma cozinha maravilhosa e fica na Avenue de la Motte-Picquet, 19.
Sempre há o cárdapio, costumo pedir como entrada “Ravioles de homard, brunoise de legumes”, como prato, “Parmentière de langue de boeuf, sauce charcutière” e como sobremesa, “Dôme à la vanille, coulis de fruits rouges”.
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