Apesar do Chef deste elegante restaurante japonês do 16ème, Bingheng Zhang ser chinês, ele afiou suas facas por seis anos no Kai, um dos restaurantes japoneses mais requintados da capital francesa.Na hora do almoço pode-se optar pelo menu fixo, de 22 a 29 euros e encontramos dengakus (beringelas grelhadas com molho miso), sunomonos (caranguejo desfiado com rabanete), chawanmushis (ovo cozido no vapor, foie gras salteado) e outras entradas que são servidas para degustação.
Os pratos principais - bentos, sashimis, grelhados – são sempre acompanhado de arroz e de sopa e, entre as sobremesas à la carte, pode-se especialmente provar os macarons - que são de Chez Landemaine.
11, Rue Jean-Giraudoux, 16ème
Telefone: 0 1 47 20 48 94
Site: www.yoshiparis.fr
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