Há algum tempo escrevi que uma amiga, Fiammetta Ridolfi – brasileira, radicada na França há 32 anos – tinha como hobby a gastronomia francesa e, para se alegrar e se divertir, recebia seus amigos para almoços e jantares maravilhosos em seu apartamento ao lado da Tour Eiffel. De tanto fazer isso, seus amigos começaram a chamá-la para fazer o mesmo nas suas casas e, a partir daí, os amigos dos amigos e por aí foi, até que Fiammetta resolveu fazer disso um negócio sério que chega agora ao seu segundo passo: sua associação ao jovem Chef Federico Kuhrmeier.
Kuhrmeier, formado em primeiro lugar de sua turma na prestigiosa escola de culinária e gastronomia Le Cordon Bleu de Paris é suíço com origens italianas e agora, vivendo em Paris e trabalhando com Fiammetta, sua missão é dar um sotaque francês sofisticado à tradicional cozinha italiana.
Os dois atendem a poucos e fiéis clientes que sabem que o segredo de receber bem está no conjunto perfeito que a dupla oferece para grupos entre 10 a 30 convivas, em residências ou locais para eventos privados nos bairros mais elegantes da cidade.
Mais uma vez, para quem quiser experimentar, deixo a dica e os contatos:
+33 (0) 06 08 54 93 01
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