O L'Ami Louis revisitado

Há coisa de seis anos atrás, ainda morando no Brasil, cá estive em companhia de dois casais amigos, Daniel e Lucia e também o Nicolla e a Mari, os quatro paulistas sensacionais e maravilhosos publicitários.

O Nicolla tinha um desejo e nada que do falávamos o demovia de sua ideia fixa: jantar no L'Ami Louis e lá fomos todos (eu e minha mulher como convidados dos quatro, ufa!).

O L'Ami Louis é um restaurante tradicional, com garçons muito mal humorados e uma fachada que já viu melhores dias – diria que seria uma mistura de Bar Lagoa com o Lamas – e fica na Rue Vertbois, 32, no 3º arrondissement, em uma parte do bairro considerada boa, mas não tão chic quanto a região do Marais, parte do mesmo bairro.

Nos idos de 1930 foi uma das mais brasseries famosas (cervejarias) de Paris, quando servia seus excelentes pratos em porções abundantes: vitela, cordeiro, confit de pato, foie gras servido no mármore, escargots,  mas o melhor mesmo é frango de Bresse, assado inteiro e servido com galette de pommes de terre (uma montanha de batatas fritas, que mais parece uma fogueira de São João): é molhadinho por dentro, serve duas pessoas e tem um sabor excepcional.




O lugar tem um certo número de descontentes, que o acham muito caro e que deve haver melhor comida em paris, que absurdo – seus preços variam de 75€ a 135€, em média – mas posso assegurar que, mesmo para um pão duro como eu, vale cada centavo.

E não poderia deixar de contar que o entre os amigos franceses do Louis estão Nicolas Sarkozy, Jacques Chirac, François Pinault, Carole Bouquet e Martin Bouygues.

Já entre os “de fora”, além do missivista, estão Bill Cinton, Mikhail Gorbatchev, John Galliano (este hoje em dia em baixa aqui na França), Sharon Stone, Tom Cruise, Woody Allen, Francis F. Coppola, Liz Hurley e Robert de Niro, apenas para citar poucos.

Na carta de vinhos chama a atenção um Pétrus 1986 – por 10.910,00 €.