Com a abertura do Le Pario, o Chef brasileiro Eduardo Jacinto conquistou seu lugar ao sol na capital mundial da gastronomia após ter trabalhado nove anos no comando das cozinhas do Café Constant, de Christian Constant (remomado Chef do Violon d’Ingres, com uma estrela no Guide Michelin Rouge).
Jacinto afirma sua cozinha é o resultado de seu paladar aliado às técnicas que aprendeu com Constant, como o cannelloni de lagosta e a codorna recheada com trufas e foie gras, duas das suas criações.
O Le Pario apresenta dois menus de preço fixo, almoço entre € 17 e € 22 e jantar entre € 32 a € 48 e, aos sábados, oferece uma legítima feijoada brasileira.
54, Avenue Émile Zola
15ème arrondissment
Telefone: 01 45 77 28 82
www.lepario.fr
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