Apesar de fechar às terças-feiras, nossa "padaria" preferida é sensacional e o que mais gostamos por lá são seus "pain au fromage", "pain aux ceréales" e da "baguette Monge", que tem extremidades pontudas e é o "pão assinado por Éric Kayser", famoso no mundo inteiro.
Na opinião dos paladares mais refinados, esse astro da boulangerie produz, desde 1996, uma das melhores baguettes do planeta, daquelas que se degusta com autenticidade porque a Monge é uma verdadeira baguette de outrora, à base de fermento natural e farinha de trigo, assada à moda antiga, crocante e alveolada e é encontrada em Paris por apenas 1,10 €.
Éric Kayser Boulanger
8, Rue Monge
5ème arrondissement
Telefone: 01 44 07 01 42
www.maison-kayser.com
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