O Allard, uma verdadeira instituição gastronômica de Saint-Germain-des-Prés foi revitalizado após Alain Ducasse tê-lo comprado de seu antigo proprietário, Claude Layrac - entretanto o Chef multi-estrelado não rompeu com a tradição de um dos mais tradicionais bistrôts da Cidade Luz, fundado em 1932 por Marthe Allard, uma camponesa da Bourgogne.
No salão com decoração dos anos 1900, o basco Éric Bonneau recebe os comensais com simpatia e na cozinha, a Chef Laëtitia Rouabah permanece fiel aos grandes clássicos do lugar, como o "coq au vin", o "cassoulet" e as coxas de rã.
1, Rue de l'Éperon
6ème arrondissement
Telefone: 01 43 26 48 23
www.alain-ducasse.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Normas para publicação: acusações insultuosas, palavrões e comentários em desacordo com o tema da notícia ou do post serão despublicados e seus autores poderão ter o envio de comentários bloqueado.